- 2 ikat Bayam berdaun lebar
- 250 gr Tepung Beras
- 50 gr Tepung kanji/sagu
- 65 ml santan kental
- 1 Butir Telur
- Garam secukupnya
- Air secukupnya (+/- 400 ml)
Bumbu Halus
- 3 Butir Kemiri
- 2 Siung Bawang Putih
- 1 sdt Ketumbar disangrai
- 2 sdm air kapur sirih ( bisa diabaikan)
- 2 cm Kunyit
Cara membuat:
1. Cuci bersih bayam lalu tiriskan, gunakan daunnya saja.
2. Campur semua bahan pencelup lalu aduk rata.
3. Celupkan bayam kedalam adonan pencelup lalu goreng dalam minyak banyak, gunakan api sedang dalam menggoreng.
4. Goreng sampai warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Simpan dalam wadah kedap udara.
Keripik bayam ini rasanya enak sekali, buat cemilan sambil nonton televisi.
Kalo ga mau repot mau pesan monggo silahkan he he he.
