Macaroni Schotel

Snack Box

Nugget Kentang

Pastel

Donat Kentang

Keciput Wijen

 

KECIPUT WIJEN

Bahan :

-          500 gr Tepung Ketan

-          2     Butir Telur

-          110 gr Gula pasir

-          1 sdt garam

-          1 sdt emulsifier

-          1 sdt baking powder

-          5 sdm Air kapur sirih

-          Air  secukupnya  

-          Wijen secukupnya

-          Minyak goreng

CARA :

1.      Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih dan mengembang.

2.      Masukkan tepung ketan, baking powder,air kapur sirih aduk dengan menggunakan spatula

3.      Tambahkan air sampai adonan kalis dan bisa di pulung.

4.      Ambil sedikit adonan, pilin seperti memilin widaran gulingkan ke wijen lalu goreng sampai kecoklatan.

Another Snacks Box

Snacks Box Again

American Risole

American Risole orderan tetangga sebelah untuk perayaan menyambut Natal. American risole aka Amris adalah best seller nya dapur R&D, Natal tahun 2012 banyak sekali permintaan snacks yang satu ini. disamping orderan kue kering, hanya ini yang sempat diabadikan yang lain tidak sempat di foto hik hik hik.  

American Risoles Lagiii

 

Amris lagiiii, snacks yang satu ini best seller nya dapur R&D. Orderan mba Cen-Cen yang tinggal di Gajahmada, untuk acara 40 hari almarhumah mamanya, sebanyak 75 biji frozen Amris. Thanks ya jeng  atas repeat order nya. Terima kasih atas kepercayaannya pada dapur R&D. 

Kue Soes

Kue ini di order barengan dengan pastel untuk acara seserahan pengantin

Pastel Renyah

 

Pastel orderan dari loyal cutomer untuk acara seserahan pengantin, thank you yaa jeng atas orderannya. 

Kue Soes Vla Coklat

 

Combro

Yiipppieee berhasil-berhasil (jingkrak jingkrak ala dora  wk wk wk). Senangnya akhirnya diriku berhasil membuat combro seperti abang penjual combro langganan dekat kantor. Saking penasarannya minta resep ama  abang itu. Percobaan pertama belumbegitu maksimal hasilnya masih agak pas di rasa dan teksturnya masih agak keras. Percobaan kedua akhirnya daku berhasil juga.

Resep Combro 

Bahan Kulit
- 3 kg singkong kupas lalu parut
- 2 sachet blueband kemasan 200gr
- 1 Butir kelapa muda di parut
- Air secukupnya
- 3 Siung Bawang Putih
- Sedikit Ketumbar
- Garam secukupnya

Bahan Isi:
- 6 Potong Oncom
- 10 cabe rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera yaaa)
- 3 Siung Bawang Putih
- 6 butir bawang merah
- Garam, gula merah secukupnya
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk secukupnya
- Daun bawang
- 3 batang daun serai
- 4 lembar daun salam
- Minyak goreng untuk menumis
- 2 Sendok makan blue band


Cara membuat adonan kulit:
- Campur singkong, kelapa parut dan margarin.
- Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.
- Masukkan kedalam campuran singkong aduk dengan spatula lalu tambah air sedikit demi sedikit sampai cukup lembek.

Cara membuat isi
- Hancurkan oncom lalu sisihkan
- Haluskan cabe, bawang putih, bawang merah garam. Kemudian tumis dengan minyak goreng tambahkan 2 sendok margarin agar lebih harum. Masukkan daun salam dan serai yang sudah di geprek, tambahkan lada dan kaldu bubuk serta gula merah secukupnya.
- Masukkan oncom yang sudah di hancurkan.
- Tumis hingga setengah matang lalu masukkan irisan daun bawang.
- Masak hingga matang.

Peyelesaian
- Ambil 1 sendok adonan kulit, pipihkan lalu isi dengan bahan isi.
- Bikin bulatan dengan menggunakan sendok
- Goreng dengan api sedang hingga matang.
- Angkat dan hindangkan.

Hasil jadi +/- 100 biji.

Kroket Isi Rogout

 

Kroket kentang isi Rogout orderan tetangga untuk dibawa keacara lamaran temennya. Thankyou ya sis atas orderannya ditunggu orderan selanjutnya ya he he he