Nugget Kentang

Onde-Onde

Onde-onde salah satu jajanan tradisional yang banyak diminati, bila melihat abang-abang pedagang kaki lima sepertinya mudah bikin onde-onde. Tapi pada kenyataanya dalam proses pembuatan onde-onde dibutuhkan kesabaran bila ingin mendapatkan hasil yang cantik. Apalagi pada saat proses penggorengan. Gunakanlah api yang kecil apabila onde-onde sudah mulai mengambang besarkan sedikit apinya, apabila api nya kebesaran maka onde-onde akan meletus pada saat di goreng. Berikut resepnya (lupa dapat dari mana hi hi hi)

Resep:

Bahan Kulit:

250 gr tepung ketan
25 gr tepung sagu
½ sdt garam
¼ sdt vanili
15 gr gula pasir
1 btr telur
150 ml air hangat
100 gr wijen
minyak goreng

Isi:
100 gr kacang hijau kupas
75 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
¼ sdt garam
¼ sdt vanili
50 ml santan 

50 gr keju parut (tambahan dari saya)

Cara membuat:
1. Isi: kukus kacang hijau hingga matang dan empuk. Angkat, lalu haluskan selagi panas. Campur kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan, garam, vanili dan santan, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sampai adonan isi bisa dipulung. Dinginkan. Ambil adonan isi 10 gr, lalu bulatkan. Sisihkan.
2. Kulit: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, vanili, gula pasir dan telur aduk rata. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai kalis dan dapat dipulung, sisihkan.
3. Ambil 15 gr adonan kulit, pipihkan. Taruh adonan isi, bentuk bulat hingga kacang hijau tertutup.
4. Celupkan sebentar ke dalam air, lalu gulingkan dalam wijen.
5. Goreng onde-onde dengan api kecil. Setelah onde-onde mengapung, besarkan sedikit apinya, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba

Cheese Stick

Cheese Stick, cemilan yang satu ini disuka kalangan segala usia, rasanya yang gurih renyah biasanya dijadikan teman nonton TV. Satu toples tanpa terasa bisa dihabiskan sendirian he he he. Weekend kemarin disempatkan bikin cheese stick, 2 toples penuh tidak sampai dua hari sudah ludes. Next time harus bikin  yang lebih banyak lagi nich.

Macaronibollen

 

Dalam rangka menghabiskan stock macaroni, cari-cari resep nemu resep  macaronibollen bogasari. 

Sumber bogasari:

 

Macaronibollen:

Bahan :

250 gram Macaroni La Fonte

150 gram Daging ayam cincang ---> saya pakai kornet beef ukuran 198gr

50 gram Keju-parut

1½ sdm Peterseli-cincang

2 btr Telur

1 sdt Garam

1 sdt Kaldu ayam bubuk indofood

½ sdt Lada halus

10 sdm Tepung roti----> saya tepung roti kasar

Minyak goreng  Bimoli spesial untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Rebus macaroni sesuai petunjuk pada kemasan
2. Campur macaroni dengan ayam cincang, keju parut, peterseli cincang, telur, garam, kaldu bubuk, lada halus dan 2 sendok makan tepung roti
3. Bentuk bulat setiap 1 sendok makan. adonan, gulingkan dalam sisa tepung roti, goreng dengan minyak panas sedang, hingga matang dan berwarna keemasan 

hmm perpaduan rasa yang gurih, wangi peterseli dan kriuk-kriuk tepung roti sedaaap sekali.

Misoa Goreng

Misoa goreng cemilan ini cocok juga untuk hidangan arisan, rasanya lembut dan gurih. Sepotong tak cukup pasti nambah, rasanya Hmmm nyam - nyam yummy. Pertama bikin cemilan ini baru diangkat dari penggorengan sudah ludes diserbu sama orang rumah. Senangnya bisa manghidangkan makanan yang lezat dan sehat buat keluarga tercinta.

Keripik Bayam

Bahan:
- 2 ikat Bayam berdaun lebar
- 250 gr Tepung Beras
- 50 gr Tepung kanji/sagu
- 65 ml santan kental
- 1 Butir Telur
- Garam secukupnya
- Air secukupnya (+/- 400 ml) 
Bumbu Halus
- 3 Butir Kemiri
- 2 Siung Bawang Putih
- 1 sdt Ketumbar disangrai
- 2 sdm air kapur sirih ( bisa diabaikan)
- 2 cm Kunyit
Cara membuat:
1. Cuci bersih bayam lalu tiriskan, gunakan daunnya saja.
2. Campur semua bahan pencelup lalu aduk rata.
3. Celupkan bayam kedalam adonan pencelup lalu goreng dalam minyak banyak, gunakan api sedang dalam menggoreng.
4. Goreng sampai warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Simpan dalam wadah kedap udara.

Keripik bayam dalam kemasan 2,5 kg siap diantar ke toko.
Keripik bayam ini rasanya enak sekali, buat cemilan sambil nonton televisi.
Kalo ga mau repot mau pesan monggo silahkan he he he.